古人詩詞與腸胃中的枸杞子均是紅枸杞，在那個以黃河文明為導向的年代，青藏高原與新疆等高寒之地，均屬莽荒之地的域外，哪時候的黑枸杞還未被漢文化發現，這黑將軍孤寂地出生廣袤的西北大地，或是散落在沙漠荒山，或是紮根在鹽堿河床，不是烈日爆嗮就是大雪壓枝，默默地生，默默的落。       

      幾千年落寞，哪能入《詩經》與傳統藥典的青睞?

　　據說，十幾年前，黑枸杞因為耐寒、耐高溫、耐鹽堿、耐幹旱、喜光照的系列原因，在西北地帶，被挑選為防治風沙的一種有效植物。除此功能之外，黑枸杞子被納入百姓食物，充其量被制成果醬，佐餐食用。更早之前，由於貧窮原因，一些地方居民還將黑枸杞子榨成黑汁水，當做寫字的墨水。

　　黑枸杞如此落寞，為什麽後來居上，一騎絕塵，在價格上與紅枸杞形成巨大差異呢?究其原因，秘密來自保健行業大肆吹捧的花青素。

　　何為花青素?

　　花青素屬於生物類黃酮物質。那麽?什麽又是類黃酮物質呢?類黃酮物質對人體有什麽有益作用呢?簡單說來，生物黃酮的主要作用可降解血脂濃度，並通過降低血液粘稠度，達到延長紅血球壽命，增強血液含氧量，清除血管壁垃圾，達到預防三高、預防心腦血管疾病的目的。

　　將類黃酮的功效細致分析，大致有下列功效：1、清除體內自由基，抗氧化能力非常強。2、清除血液中的膽固醇，起到抗血栓、抗腫瘤、保護心腦血管作用。3、清除血液中的乙醇等沈澱物，達到護肝目的。

　　類黃酮作用如此之大，包含有什麽類型的植物呢?西方學者根據化學結構的相似程度將其分為四大類：第一類就是黑枸杞所含的花青素類;第二是槲皮素類;第三是柑桔生物類;第四類是綠茶多酚類。如此看來，平時生活中可以多食以上四類植物，抗氧化、抗衰老。

　　嚴格說來，保健品市場的商家賣什麽吆喝什麽，總是將自己所賣商品拔高到冠絕群雄的地步，強調黑枸杞花青素含量高，就吹奉為“花青素之王”，保健品中的“軟黃金”。

　　拋開花青素之說，中醫從營養角度分析，大多蔬菜水果、植物根葉入食，其顏色與營養價值成正比，顏色越深，營養價值越高，比如紅蘿蔔比白色蘿蔔若勝一籌，而許多黑色的植物，均是中醫強調的食療兩用佳品，比如黑芝麻、黑桑葚、黑豆、黑加侖、黑木耳、黑小米、黑松子、黑葡萄、自然也少不了黑枸杞。

　　按照中醫五行理論，五色對應五臟。紅色蔬菜對應心臟，綠色對應肝臟，白色對應肺部，黃色對應脾臟，黑色對應腎臟。根據這個五色入五臟之說，紅色食物補心(養血)，綠色食物養肝，白色食物清肺，黃色食物補脾，黑枸杞自然是補腎了。

　　不管黑枸杞是不是花青素之王，就其青睞程度來說，我們可以想象它披一身黑色鎧甲，馳騁在廣袤無垠的西北曠野，卷起滾滾黃沙，一騎絕塵，成為枸杞族類的驕子!