枸杞有補肝腎、明目等功效，主要用於治療肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛勞咳嗽、消渴等癥，久服還有美容和延緩衰老的作用。但是食用枸杞的過程中一定要謹記這三不要。

　　第一，不要用開水泡。很多人覺得用開水泡才能把枸杞裏的營養物質泡出來，其實開水溫度太高，會把枸杞裏的營養物質和活性物質破壞掉，很容易造成營養流失。所以泡枸杞，用溫水沖泡最好，這樣才能保留營養，而且口感也很好。

　　第二，泡水後的枸杞不要丟掉。實際上枸杞裏有很多營養物質是很難溶入水中的，如果想要更好的吸收枸杞中的營養，泡水後吃掉不僅能促使腸胃吸收，同時還能讓調理作用更好，所以泡水後的枸杞別再扔了。

　　第三，不要吃染色枸杞。顏色亮麗的，枸杞紅紅的，看著就很有食欲，其實這是硫磺熏制的，不僅口感差，而且對身體很不好，所以看到顏色鮮紅艷麗並且紅得極其均勻的枸杞不要買，對身體百害而無一利。