青海枸杞正在向規模化、標準化方向發展，枸杞種植面積和枸杞含糖量之高，已經獲得了世界吉尼斯之最。

　　上世紀60年代，青海柴達木諾木洪地區開始野生枸杞的人工種植。上世紀70年代，毛主席會見東南亞大使時贈送的禮品就是青海枸杞。

　　近幾年來，隨著人們健康意識的不斷提高以及選擇養生保健產品越來越理性，越來越註重品質，枸杞作為青海的特色農產品，曝光量也大幅度增加，但由於產業發展緩慢，知名度稍顯遜色。

　　凡是吃過青海枸杞的老百姓都會感到青海枸杞有很多優點，用他們的話講：“青海枸杞個頭大、甜、肉厚、口感好。”其實青海枸杞的營養物質和具有調節人體生理功能的生物活性成分含量也很高。總糖含量高達53.6%-59.6%，接近葡萄幹的總糖含量，所以青海枸杞幹嚼起來特別有味道。

　　由於青海枸杞生長在我國最大的內陸盆地——柴達木盆地，這裏地廣人稀、環境潔凈、種植區方圓百公裏無任何工業汙染，這裏是遠離城鎮的半沙漠地帶，這裏的生態環境保持著最原始的狀態，平均海拔2980米，日照時間長，晝夜溫差大，地藏豐富的礦物質，病蟲害非常少。年平均氣溫4.3℃，無霜期115天——136天，年平均日照為3144.4小時，年降水量39毫米，蒸發量2849.4毫米。地表及地下水資源相對比較豐富，光、熱、水資源充足，夏無酷暑、冬無嚴寒，屬典型的高原大陸性氣候。被譽為“瀚海明珠”。水質、土壤以及空氣都保持著很高的潔凈度，也被世界教科文組織認定之為“世界四大超凈區之一”。

　　從產量上來看，物以稀為貴，青海枸杞相比寧夏枸杞來說，更加珍貴一些。

　　青海枸杞：營養豐富也有藥用價值，則更多的做為日常養生滋補品，用於幹吃、泡水、煮粥、煲湯、幹吃。

　　青海枸杞：含糖量高達53.6%-59.6%，青海由於獨特地理環境，晝夜溫差大，有利於糖分的累積，因而青海枸杞更像是葡萄幹，吃起來更甜。以至於青海枸杞泡水之後，嚼食還會有甜味。

　　因為地理位置，氣候環境的不同，青海枸杞較之寧夏枸杞個頭偏大。長達14-16小時的豐富日照，讓青海枸杞能夠充分的光合作用，制造的有機物質更多，營養價值更豐富。和寧夏枸杞相比，柴杞顆粒更大、肉質更加肥厚飽滿、色澤艷麗、味道甘甜，而且營養物質和具有調節人體生理功能的生物活性成分含量也很高。

　　青海紅枸杞有什麽功效呢?

　　1、提高機體免疫功能，增強機體

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

　　2、抗癌

　　柴達木枸杞富硒，對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

　　3、明目

　　枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。

　　4、抗疲勞

　　枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　5、增強學習記憶

　　枸杞子具有改善大腦功能，增強人的學習記憶能力。

　　6、提高肌體的適應性

　　枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等忍耐承受能力。

　　7、增強人體的造血功能

　　枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

　　來源：《枸杞通》